Jakarta-Lionmag.id. Hidangan istimewa dan budaya Eropa nyatanya sudah semakin diterima oleh masyarakat Indonesia. Salah satunya lewat Afternoon Tea dan High Tea yang dulunya merupakan budaya minum teh di Inggris. TWG Tea, lewat gerainya di Pacific Place, SCBD, Jakarta Pusat menyajikannya dengan teh-tehnya yang eksklusif.
Interior TWG Tea yang elegan. Foto: Dody Wiraseto
“Afternoon tea dan High Tea lebih ke enjoy the time, di tengah kesibukan Jakarta, tea time bisa jadi salah satu opsi untuk berkumpul dengan teman-teman, keluarga ataupun rekan bisnis. Jadi semakin banyak orang-orang Indonesia menyukai konsep tea time yang notabenenya berbagi makanan-makanan ringan di sore hari,” ujar Didi Kamajaya Head Chef TWG Tea Jakarta.
ARTIKEL TERKAIT:
- Cita Rasa Hidangan Fusion di Sea Grain Restaurant & Bar
- Pesta Masakan Meksiko dalam Mexican Treats di Jaringan Hotel Archipelago
- Mengenal Teppanyaki dari Sang Ahli, Hidemaro Hodaka
- Ambiente Ristorante, Hidangan Italia di Pusat Kota Jakarta
Tidak hanya lewat satu set afternoon tea dan high tea, ada satu menu berkonsep fusion menarik yang dimiliki TWG Tea, yakni Barramudi Sambal Matah. Ikan Barramudi segar yang dipadukan dengan pedas gurihnya sambal matah khas Indonesia bisa menjadi pilihan menu makan tepat.
Barramundi Sambal Matah, Menu berkonsep fusion di TWG Tea. Foto: Dody Wiraseto
“Barramundi itu latar belakangnya karena orang Indonesia lebih menyukai ikan bertekstur lembut, berwarna putih dan tidak terlalu terlalu amis aromanya. Inspirasi menggunakan sambal matah dikarenakan sambal matah itu one of unique salsa in the world, di kategorikan salsa, tapi pedas dan sangat kuat aroma dari serai dan daun jeruknya, dan juga sambal matah itu identik dengan salah satu provinsi di Indonesia yaitu Bali,” ujar Chef Didi.
TWG Tea sendiri merupakan merek teh mewah terkenal di dunia, didirikan di Singapura. TWG Tea, yang merupakan singkatan dari The Wellbeing Group, didirikan oleh Taha Bouqdib, Maranda Barnes dan Rith Aum-Stievenard pada tahun 2008 sebagai konsep mewah yang menggabungkan gerai ritel yang unik dan asli, ruang teh yang indah dan jaringan distribusi internasional untuk para profesional.
BACA JUGA:
