Jakarta, 17 Januari 2025 – Masakan Tionghoa telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari lanskap kuliner Indonesia, memengaruhi baik budaya maupun tradisi bersantap. Kedatangan budaya Tionghoa ke Indonesia membawa serta kekayaan pengetahuan kuliner yang secara perlahan bercampur dengan cita rasa lokal, menghasilkan hidangan Tionghoa yang unik dan kini menjadi favorit banyak orang. Seiring waktu, hidangan-hidangan ini tidak hanya mendapatkan popularitas, tetapi juga menjadi simbol pertukaran budaya yang dirayakan dalam acara-acara seperti pernikahan, kumpul keluarga, dan perayaan besar seperti Tahun Baru Imlek.
Perkembangan masakan Tionghoa yang kaya ini juga berdampak besar pada para chef, termasuk Chef Rikmanda Agung, salah satu Chinese Specialty Chef berpengalaman di Jakarta. Perjalanan Chef Rikmanda di dunia kuliner Tionghoa dimulai dengan hasratnya terhadap cita rasa yang kaya dan teknik masakan Tionghoa yang rumit. Tumbuh di lingkungan yang menjunjung tinggi makanan sebagai ekspresi budaya, ia mengejar impiannya untuk mengkhususkan diri dalam masakan Tionghoa. Bertahun – tahun belajar langsung dari chef asli Hongkong dan Tiongkok yang sering disebut sebagai Shifu, telah mengasah keterampilannya ke tingkat yang luar biasa. Chef Rikmanda telah berkarir lebih dari 15 tahun sebagai ahli masakan Tionghoa di berbagai hotel bintang lima.
Karier Chef Rikmanda semakin berkembang pesat ketika ia bergabung dengan Pullman Jakarta Central Park, di mana ia kini memegang posisi bergengsi sebagai Banquet Chinese Chef. Selama 2 tahun terakhir, ia telah menjalankan peran penting dalam menangani berbagai acara pernikahan Tionghoa besar, di mana ia dengan mahir melayani ribuan tamu dan menyajikan hidangan Tionghoa yang lezat. Dengan pengalamannya, ia telah mengasah kemampuannya untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa, memastikan setiap hidangan disiapkan dengan kesungguhan, perhatian, dan keaslian. Keahliannya menjadikannya pilihan utama sebagai chef masakan Tionghoa, yang selalu menghadirkan cita rasa dan presentasi yang tiada duanya.
Pada Imlek kali ini, Pullman Jakarta Central Park merayakan Tahun Ular Kayu dengan menyajikan menu spesial yang dikurasi oleh Chef Rikmanda. Chef Rikmanda telah memilih beberapa hidangan favoritnya untuk disajikan pada Perayaan Tahun Baru Imlek di Collage All Day Dining. Beberapa menu andalannya yaitu Kepiting Saus Cabai Singapura dengan Mantou Goreng, Abalon Dingin yang Direndam Bumbu, Ikan Kerapu Kukus Utuh dengan Saus Hong Kong, Bebek Pekking Panggang, Udang Laksa, Aneka Dim Sum, serta beragam sajian lezat lainnya. Setiap hidangan mencerminkan perjalanan kuliner pribadi Chef Rikmanda dan hubungannya yang mendalam dengan masakan Tionghoa.
Karena tingginya permintaan, reservasi untuk tanggal 28 Januari kini telah penuh. Namun, para tamu masih dapat menikmati hidangan spesial ini pada Hari Imlel, 29 Januari 2025, yang tersedia untuk makan siang dan makan malam. Dengan harga IDR 588.000++ per orang, acara ini menawarkan beragam hidangan Tionghoa yang kaya rasa dan menjanjikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan dan autentik.
Selain menikmati makanan dan minuman yang lezat, para tamu juga akan disuguhi beragam hiburan menarik seperti Penampilan Barongsai, Tarot Tiongkok, Penampilan Akustik Mandarin, Face Painting, serta tradisi Yu Sheng yang melambangkan kelimpahan, keberuntungan, dan kebahagiaan.
Mari bergabung dalam Perayaan Tahun Baru Imlek 2025 dengan menu pilihan Chef Rikmanda dan rasakan cita rasa sesungguhnya dari masakan Tionghoa di Pullman Jakarta Central Park. Untuk informasi lebih lanjut atau reservasi, silakan hubungi kami di (021) 292 00088 atau ikuti kami di Instagram @pullmanjakartacp dan @collagepullmancp untuk informasi menarik terbaru lainnya.***
