Rindu itu memang berat. Seperti dialog ikonis dalam film Dilan 1990. Kutipan itu fenomenal dan sering dijadikan meme di jagat media sosial. Lalu, apa obat kangen rumah paling ampuh? Jawabannya makanan. Sebab hanya makanan yang membuat rindu itu jadi ringan dan tidak berat.   

Bicara makanan, salahsatu pilihan yang terkenal enak dan cukup populer di Jakarta dan sekitarnya adalah kuliner khas Makassar. Untuk mengobati rindu itu, tak perlu harus terbang ke Sulawesi Selatan. Tapi saya memutuskan mendatangi tempat makan khas Makassar di bilangan pasar modern Bintaro Jaya sektor 7, Tangerang Selatan, Rabu (22/7/2026).

Jika biasanya kebanyakan tempat makan Makassar menawarkan menu populer seperti coto Makassar, konro, pallubasa atau menu berbahan daging, maka berbeda dengan ini.

Warung makan bernama “Kios Bakar Makassar” ini menawarkan menu yang jarang ditemukan di kedai Makassar kebanyakan. Terutama ikan bakar bandeng dan sup bandeng. Keduanya disajikan dengan bandeng pilihan yang 100% cabut duri sehingga memudahkan disantap dengan sendok dan aman meluncur di tenggerokan. 

Ikan bandeng ukuran sedang yang dihidangkan di atas piring terlihat dibakar dengan soft yang tekstur dagingnya terlihat natural dan dilapisi daun pisang dibawahnya. Di pinggirannya ada sambal rica, dabu-dabu, dan timun. Sebelum disantap, biar semakin enak jangan lupa diberi kucuran air jeruk nipis, sehingga menambah rasa asam yang segar.

Sup bandengnya dimasak dalam kuah asam pedas khas Makassar yang kaya rempah. Aroma bawang, tomat segar, cabai, dan belimbing wuluh berpadu sempurna, menghasilkan kuah yang segar, dan hangat. Dijamin bikin ketagihan dengan menyeruput kuahnya hingga tetes terakhir.

“Ini bukan sekedar sup, tapi pengalaman dengan sensasi kuliner khas Makassar yang belum pernah Anda temukan di Jakarta,” kata Muchlis Yusuf berpromosi. Pria ini owner kios bakar Makassar yang sedang merancang membuka outlet kios serupa di beberapa titik di wilayah Jabodetabek. 

BACA JUGA : Songkolo, Teman Begadang di Sudut Jakarta

Kalau selama ini anda mengira bandeng identik dengan banyak duri, bersiaplah mengubah pandangan itu. Karena sekali suap, anda akan paham mengapa hidangan ini begitu dicintai di Makassar. Sekali mencoba rasanya tak ingin beranjak dari kursi dan bikin susah move on.

Sebagai pendukung kedua menu favorit tersebut, menurut Muchlis, kiosnya juga menyiapkan menu lain seperti ayam bakar pedas/manis, bakso urat kikil dengan kuah tomyam, dan cah kangkun-toge. Sebagai penutup, pengunjung bisa menikmati markisa yang segar apalagi dinikmati pada siang hari dengan cuaca panas terik. Atau seruput kopi arabika plus butter.          

Pisang Epe

Meskipun belum lama beroperasi pertengahan tahun 2026, kios minimalis dua lantai dengan rasa restoran ini menurut saya recommended dijadikan pilihan destinasi keluarga yang ingin mencicipi makanan khas Makassar di akhir pekan. Pengunjung selain dimanjakan dengan interior menarik, banyak pilihan dan punya menu dengan rasa yang seperti di rumah sendiri. Parkir kendaraan mobil pun luas. 

“Semua menunya diracik dalam sebuah dapur khusus dan menggunakan resep keluarga,” kata Muchlis, ayah satu anak yang jebolan sarjana Teknik Sipil Universitas Hasanuddin (Unhas), Makassar.

Dengan begitu, kualitas kelezatan menu makanan di kios ini selalu terjaga dan konsisten. Tak hanya itu, kebanyakan menu disini juga dibuat secara homemade, sehingga terasa autentik.

Soal harga dijamin ramah di kantong. Ibarat makan dengan rasa restoran tapi harga kaki lima. Misalnya, ikan kabar bandeng dengan porsi setengah dibanderol Rp Rp 41.000 dan porsi full Rp 68.000. Sedangkan sup bandeng flat 44.500 per porsinya. 

Untuk kudapannya, di kios ini ada menu pisang epe (pisang yang digepengkan) seharga Rp 18.000. Yang unik, pisangnya yang lembut dilumuri gula aren cair dan toping kacang serta disajikan diatas daun pisang menciptakan rasa gurih yang maknyus. ****